「「尾崎牛で世界制覇」 －健康な牛肉でないと人を健康に出来ない！」

NYの超高級店が提供する1000USドルのコースのメインは尾崎牛。“他人に感動を届ける”をモットーに飼育された牛に世界の一流シェフ達が注目しています。アメリカで学び、勝負できる牛肉づくりをめざし試行錯誤の末に独自の飼育法を確立したその軌跡と未来を語ります。